La pizza-party est un excellent moyen de détente et de retrouvailles, en famille ou entre amis. Aussi, avoir un four à pizza chez soi – en intérieur ou (surtout) en extérieur – n’est plus un luxe, mais presque une « nécessité ». Encore faut-il savoir choisir le four qui vous convient.

Trois sources d’énergie sont principalement utilisées pour les fours à Pizza : le gaz, l’électricité et le bois. Ce qui nous interressera ici, ce sont le gaz et le bois. Ce guide vous donnera donc la possibilité de faire votre choix pour le type de four à pizza qui convient à vos besoins.

Voici leurs carctéristiques respectifs avec nos avis pour chacun des appareils qui fonctionne avec le gaz ou le feu de bois.

Le four à pizza à gaz

Le gaz est un combustible facile à utiliser car il vous suffit d’être branché sur le réseau de distribution de votre lieu d’habitation ou si vous préférez la mobilité, une bombonne fera aussi bien l’affaire. Un four à gaz peut être utilisé aussi bien en intérieur qu’à l’extérieur. Le déplacer n’est donc pas un problème, d’autant plus que la plupart des fours à gaz pour particulier sont de taille assez petite et facilement transportable. Cette spécificité du four à gaz fait de lui un appareil qui ne nécessite pas de l’espace pour son emplacement.

En comparaison avec le four électrique, le four à gaz consomme moins ( pas plus de 3kg par heure) et ce combustible coûte également moins cher par rapport à l’électricité.

En matière de cuisson, le four à gaz permet d’avoir une température de cuisson rapide. Il vous est possible de choisir cette cuisson suivant vos préférences. En tout cas, une pizza cuite au four à gaz est à la fois croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur !

Le contrôle de la cuisson est très facile avec le four à gaz. Il se prête à tous les goûts et certains modèles permettent de faire cuire  d’autres plats comme les différentes tartes ou aussi du pain fait maison.

Par rapport au four à bois, le four à gaz ne nécessite pas de préchauffage et après moins d’une minute d’allumage, il peut atteindre la température de 350°C.

En ce qui concerne l’hygiène et la propreté, le four à gaz est facile à nettoyer. C’est un confort non négligeable, surtout si vous utilisez l’appareil assez fréquemment.

Le four à pizza à bois

Une pizza cuite au feu de bois est une référence en matière de goût. Cela est indiscutable !

Pour ceux qui aiment les après-midi ou soirée autour d’une bonne table de pizzas en campagne, rien de tel qu’un four à pizza à bois, pré-installé dans la cour, pour que l’ambiance soit des plus amicale. Le bois est d’ailleurs un combustible qui ne nuit pas à l’environnement car ce n’est pas un combustible fossile.

Avoir un four à pizza à bois, c’est un investissement qu’on peut s’offrir suivant ses besoins et avec la forme et le volume qu’on veut (surtout si on est bricoleur), mais c’est également un investissement à long terme. Pour les accessoires, vous pouvez avoir une idée sur cette page.

Avec un four à bois, vous pouvez concocter non seulement des pizzas mais d’autres délices comme les tartes ou les viennoiseries et aussi les bons pains de vos recettes personnelles.

Pour la cuisson, le four à bois offre une température allant jusqu’à 500°C, mais vous devez le préchauffer et vous devez aussi surveiller le feu. Cette particularité constitue malheureusement un des inconvénients du four à bois. Mais le résultat est une pizza croustillante et délicieuse !

Pour ces deux types de four

Choisir entre un four à gaz et un four à bois dépend surtout de vos besoins.

Si vous n’avez pas assez d’espace et que vous optez pour la facilité et le confort, nous vous conseillons le four à gaz. D’autant plus qu’il est économique et ne consomme pas beaucoup.

Par contre, si vous avez assez d’espace à l’extérieur et que pour vous, surveiller le feu fait partie de l’ambiance, alors n’hésitez pas à vous procurer d’un four à bois. La cuisson avec ce type de four est excellente !

Une visite sur www.lebonfourapizza.com, vous aidera mieux dans votre choix.